Produkte aus der Region
Wir garantieren unseren Gästen beste Produktqualität. Hierfür hat sich unser Küchenteam selbst verbindlich auf folgende Richtlinien beim Einkauf festgelegt:
Unsere Einkaufsrichtlinien
Zuerst schauen wir, ob wir die Produkte bei Bauern/Bäuerinnen/Produzenten aus der Region bekommen, die ihre Tiere artgerecht halten und unter Anwendung nachhaltiger Gesichtspunkte wirtschaften.
Wenn uns das nicht gelingt, dann versuchen wir es bei zertifizierten Bio-Bauern/-Bäuerinnen aus der Region.
Erst, wenn wir das Produkt auch dort nicht bekommen, weiten wir unsere Suche auf überregionale, deutsche Produkte aus.
Südfrüchte, Kaffee, Tee etc. erwerben wir möglichst von biologisch arbeitenden Kleinbauern aus Fairtrade-Programmen.
Generell vermeiden wir Produkte mit Konservierungsstoffen und industriell hergestellte Produkte.
Haben Sie Fragen zu verwendeten Produkten, unseren Lieferanten oder möchten Sie einfach wissen, wie wir mit unseren wertvollen Lebensmitteln umgehen?
Wir sind gern für Sie da – Sie erreichen unser Küchenteam unter