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Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist für die Gesundheit Ihrer Kinder ein entscheidender Faktor. Die Mittagsverpflegung ist oft die einzige warme und vollwertige Mahlzeit im Alltag eines Kindes.
Wir möchten, dass es alles bekommt, was ein junger Körper braucht, um zu wachsen, aktiv zu sein und zu lernen. Daher kochen wir nach den Standards der deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DEG). Unser Küchenteam ist umfassend geschult und ausgebildet.

Wir legen Wert auf frische Zubereitung. Unsere Slowfood-Restaurant-Chefs kochen täglich frisch, was Kindern wirklich schmeckt.
Wir achten auf eine fettarme Zubereitung. Für die Zubereitung von Gemüse und Kartoffeln werden schonende und nährstofferhaltende Methoden angewendet.
Zum Würzen bevorzugen wir frische oder tiefgekühlte Kräuter. Wir verwenden sparsam Jodsalz und Zucker nur in Maßen.
Nüsse und Samen werden als Topping (zum Beispiel für Salate) angeboten. Rapsöl ist unser Standardöl, das wir z.B. für Dressings gern mit Walnuss- oder Olivenöl ergänzen.
Bei uns kommt Abwechslung auf den Tisch. Regelmäßig befragen wir unsere kleinen Kunden und passen die Speisenauswahl an.

Slow Food heißt auch eine gute Atmosphäre

Die Essatmosphäre ist neben der Lebensmittelqualität einer der prägenden Faktoren regelmäßig eingenommener Mahlzeiten. Eine positive Essatmosphäre schafft Raum für Gespräche und Informationsaustausch sowie den Genuss der Mahlzeiten.